つば甚 にほんりょうり　つばじん

エリア
石川金沢
予算
: ¥15,000〜¥19,999 : ¥20,000〜¥29,999

加賀百万石の礎を築いた前田利家が尾張に居を構えていた頃から代々のお抱え鍔師だった鍔家。
その三代目甚兵衛が宝暦二年（1752年）に鍔師の傍ら営んだ小亭・塩梅屋「つば屋」が「つば甚」の始まりとされております。友人知人をもてなした趣向に満ちた料理がたちまち評判となり、藩主はもとより藩内の重臣が訪れるようになりました。そして文明開化のあとも文人墨客をはじめ県内外から多くのお客さまにお越しいただき、今では金沢を代表する老舗料亭として海外からのお客さまからもご贔屓いただいております。

おすすめメニュー

店舗情報（詳細）

店舗情報（詳細）
予算 ランチ : ¥15,000〜¥19,999
ディナー : ¥20,000〜¥29,999
支払い方法 カード可,
サービス料 サービス料　20％
チャージ料 席料　500円
会計方法 テーブル
カード VISA / Master / JCB / Amex / Diners / DC / UC
キャンセル料 前日午前中　不要
以降　100％

団体様の場合は　要相談
席・設備
空間・設備 座敷, 掘りごたつ, 落ち着いた空間, 車椅子で入店可,
席数 ３００席(個室　１２室)
喫煙可否 部屋内　禁煙　(喫煙は別スペースで)
個室について 個室10～20人, 個室20～30人, 個室2人, 個室30人以上, 個室4人, 個室6人, 個室8人, 個室有り,
貸切について 貸切可,
宴会について 10～20人の宴会可, 20～30人の宴会可, 30人以上の宴会可, 宴会可,
駐車場 無料１０台
メニュー
コース 15000円～20000円のコース, 20000円～25000円のコース, 25000円～30000円のコース, 30000円以上のコース,
ドリンク ワインあり, ワインにこだわる, 日本酒あり, 日本酒にこだわる, 焼酎あり, 焼酎にこだわる,
特徴・関連情報
こだわり アレルギー対応可, お祝い・サプライズ可, ベジタリアンメニューあり, 魚料理にこだわる,
お子様連れについて 子供不可,
利用シーン デート, 大人数の宴会, 家族・子供と, 接待, 知人・友人と,
ロケーション 一軒家レストラン, 夜景が見える, 景色がきれい,
ホームページ http://www.tsubajin.co.jp/

つば甚 にほんりょうり　つばじん

ジャンル
和食, 日本料理,
予約可否
完全予約制,
住所
〒9218033
石川県金沢市寺町5-1-8
電話番号
Tel. 0762412181
営業時間
昼
11：00～14：00 (13：00)

夜
17：00～21：00(19：00)
定休日
なし（年末年始を除く)
アクセス
ＪＲ金沢駅より　車で１５分

冬の御夕食コースお一人様 32,400円（税・サービス料・室料込）

付出、八寸、吸物、造り、焼物、煮物、盛込（一品）、酢物、御留（食事）、水菓子の10品、
最後に生菓子と抹茶がつきます。

料金 お一人様 32,400円（税・サービス料・室料込）
献立 ・付出
柔らか鮑と能登野菜の胡麻クリーム掛け

・八寸
菊花寿司　魳利休　かぶら寿し　サーモン芋手まり寿し　からすみ大根　ころ柿バター　生口子　ふぐ粕漬　才巻キャビア

・吸物
甘鯛　加賀蓮根　生平　芽蕪　柚子

・造り
カニ刺身　寒鰤トロ　なめら　梅貝雲丹乗せ　あおり烏賊

・焼物
のど黒　あぶり干口子

・煮物
鴨治部煮

・盛込
あつあつ加能カニ　香箱カニ　カニ酢掛け

・酢物
白子酢

・御留
香箱カニ御飯土鍋炊き　味噌汁　香の物

・水菓子
白山姫の柿　ル・クチュレ（洋梨）　ルビーグレープフルーツゼリー

・生菓子　抹茶
備考 詳細はお問い合わせください。

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春の御昼食コースお一人様 16,200円（税・サービス料・室料込）

付出、八寸、吸物、おしのぎ、造り、焼物、煮物、酢物、御留（食事）、水菓子の10品、
最後に生菓子と抹茶がつきます。

料金 お一人様 16,200円（税・サービス料・室料込）
献立 ・付出
白魚と春野菜の苺酢掛け

・八寸
蓬豆腐　花びら百合根　若筍　わらび烏賊　空豆

・吸物
蛤真薯潮仕立て　若芽　木の芽

・おしのぎ
のど黒蒸し寿し

・造り
桜鯛　鮪　甘海老

・焼物
桜ます木の芽焼

・煮物
加賀蓮根　鰻の蓮蒸し

・酢物
蛍イカ

・御留
桜おこわ　グリーンピース　味噌汁　香の物

・水菓子
桜アイス　あまおう

・生菓子　抹茶
備考 詳細はお問い合わせください。

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